جورج نيكولاس يعمل كمحامٍ لدى MTR Legal Rechtsanwälte. تتسم مسيرته المهنية القانونية بطابع دولي، وتفكير استراتيجي، وتركيز قوي على القضايا القانونية الاقتصادية. بعد دراسة القانون في جامعة هامبورغ، أكمل فترة تدريبه في المحكمة العليا في شليسفيغ هولشتاين مع محطات في الإدارة العامة، لدى محامي الدفاع، وكذلك في القسم القانوني لشركة عالمية.
قبل انضمامه إلى MTR Legal، عمل جورج نيكولاس كمستشار قانوني في شركة Archer Daniels Midland Co. كما عمل في مكتب محاماة دولي في هامبورغ في مجال القانون الاقتصادي والشحن. من خلال هذه الأنشطة، يجلب خبرة كبيرة في المرافقة القانونية للقضايا العابرة للحدود وكذلك في التقاضي. بالإضافة إلى ذلك، عمل لعدة سنوات كمترجم للنصوص القانونية المتخصصة، وبالتالي فهو متمرس بشكل خاص في التواصل القانوني باللغة الإنجليزية.
يقدم جورج نيكولاس استشارات خاصة في التكوينات القانونية الاقتصادية المعقدة ذات الصلة الدولية. تكمن خبرته في صياغة العقود، وتسوية النزاعات، ومرافقة القرارات الاستراتيجية للشركات على المستوى الوطني والعالمي.